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配料不多，酱油，醋，豆酱，胡椒面，芝麻。薛玖只用了豆酱，羊肉就要吃原味，调味品太重反而掩盖了羊肉的鲜。
羊肉只能吃热的，冷了腥味就非常重，和鸭肉有些相似。
周礼》记载：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升或六升曰斝。”?
这些都是酒樽的名字和区别，一升大约相当于两百毫升，因此觚的容量为四百毫升，觯为六百毫升，角为八百毫升，斝为一千至一千二百毫升?。
程家用的是爵，四两酒，没人陪，程咬金只分了五口就喝了下去。
“酒坛怎么放你那里，你又不喝酒！去给我拿过来！”程咬金对儿子示意道。
“不要给你阿耶倒酒了，这是药酒，你拿去收起来，不要跑了酒味。”薛玖按住酒坛说道。
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