叶从芹菜上摘掉放在一旁,然后放在水盆里面将芹菜清洗干净,放在一旁沥干芹菜表面的水。洗完芹菜将黄豆芽倒到水盆里面,先将水中的黄豆皮挑出来,然后又换了一盆干净的水再洗了一遍,把洗好的黄豆芽从水盆里面捞出来,放在一旁备用。
何雨柱接着开始收拾豆腐,将豆腐放在水里冲洗一下,将豆腐切成一寸宽半指厚的方块。将配菜收拾好,从厨房隔壁的储物间里面找出来自己找铁匠订做的烤鱼的架子和炖烤鱼的托盘,托盘是一个直径60公分深15公分的圆盘。接着从储物间搬出自己找铁匠订做的烤鱼用的炉子,然后将提前烧制好的竹炭倒进炉子里,用厨房里面的木材将竹炭引燃。
何雨柱趁着竹炭还没充分燃烧的时候,把托盘刷干净,将黄豆芽铺在托盘里,接着将芹菜切成一寸长的段,将芹菜也均匀的铺托盘里,最后将豆腐铺在芹菜和黄豆芽上面。
等竹炭都燃烧起来何雨柱将烤鱼的架子放在炉子上开始烤鱼,等鱼烤到5到6成熟时,在鱼表面刷上一层料油,烤到九成熟,再刷一层料油,撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟,装入垫有黄豆芽、芹菜、豆腐的托盘里备用。在炒锅放猪油一大勺,下姜蒜豆瓣酱中火炒香再下入鸡精白糖调味,最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的托盘中。另起锅放一勺菜籽油,烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香,淋在鱼上。
做好一切后,何雨柱将堂屋的大桌子搬出来,放到小院子里,在桌子上垫上两块木板,将炉子放在木板上,然后将托盘放在炉子上开始用炖鱼,随着托盘里面的水开始沸腾,香味也随之飘散开来。何雨水闻到香味立刻搬着凳子做到桌子旁,准备等鱼熟了好第一时间吃。
贾张氏在家中闻到飘来的香味,咽了一口水后直接开骂:“这傻柱是一点爱心都没有,钓了4条鱼,都不说分我们家一条,真是没良心。”
贾东旭和秦淮茹闻到飘来的香味后嘴里不由自主的开始分泌唾液,贾东旭对贾张氏说:“娘,你给我拿点钱,我出去买点肉,咱今天中午也吃肉。”
贾张氏从口袋里掏出5000块钱递给贾东旭,并叮嘱:“挑肉的时候记得选肥肉多的,瘦的不要买。”
“好了知道了,我出去买肉了。”贾东旭说完拉开房门走了出去。
何雨柱趁着炖鱼的功夫,将之前和好的面从面盆里拿出放在案板上开始擀面条,等面条擀好了,他掏出怀表看了一下时间马上11点了,也该去叫许大茂、刘光齐、闫解成了。
何雨柱先来到前院站在院子里对着三大爷家喊闫解成的名字,闫解成听到何雨柱叫他赶忙走出屋。
“解成,让你妈中午别做你的饭了,今天中午来我家请你吃鱼,我厨房里还有一点东西没收拾好,我得回去接着收拾了,你一会儿去我家的时候顺道跑趟后院叫一下许大茂和刘光齐,对了,去我家吃饭的时候,记得带上你自己吃饭用的碗筷,我家没有那么多筷子和碗。”何雨柱说完扭头就往中院家中走去。
闫解成一听立马答应,先是回到屋子对闫埠贵说:“爸,今天中午家里别做我的饭了,何雨柱请我和许大茂、刘光齐吃鱼。”话刚说完一溜烟跑到厨房随便拿上一个碗和一双筷子就出家门。闫埠贵闻着院子里飘来的香味,不由心里感叹自己咋就没有儿子的口福,何雨柱请自己儿子怎么不请自己呢。
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闫解成一路小跑刚跑到后院,就大声喊:“刘光齐,许大茂赶紧出来,何雨柱让我喊你们俩去他家吃饭。”
许大茂和刘光齐在家里闻到中院飘来的香味,早就饿的肚子咕咕叫,一听到闫解成的声音,立刻不约而同的对着自己父母说:“爸(妈)今天中午别做的饭了,何雨柱要请我饭。”话一说两人都立马从家里窜出去。
闫解成看见许大茂和刘光齐两个人空着手从家里出来,立刻举起自己手里的碗和筷子对二人示意,“何雨柱说他家没有那么多筷子和碗,让我们去的时候带上自己的碗和筷子,你们两个赶紧回家拿。”
两人一听,眼睛一亮,急忙转身跑回家里,迅速拿起自己的碗和筷子,然后匆匆忙忙地出门。闫解成站在院子里,看着同样带着吃饭家伙的两人出现,心中暗喜,连忙挥手示意他们赶快跟上。于是,三人急匆匆地朝着中院走去。
许大茂一看到何雨柱家堂屋的大门紧闭,立刻扯开嗓子大喊道:“何雨柱,我们三个来啦,饭做好没有啊?
何雨柱听到声音,笑着打开小院的大门,调侃道:“许大茂,别瞎嚷嚷了,赶紧进来吧,饭菜马上就好了。”
三人跟随何雨柱走进小院,何雨柱指着桌上摆放的一大盘鱼,得意地说:“瞧见没,这可是你们柱子哥特意准备的好菜,保准让你们吃过一次就难以忘怀。你们几个快去那间屋子搬自己的凳子过来。”
“哇塞,真硬!”许大茂惊叹不已,立刻表态道,“从今往后,你就是我的柱哥!”
刘光齐和闫解成也纷纷点头,表示赞同。
何雨柱将提前准备好的葱花香菜撒在烤鱼上,然后进入厨房将自己和雨水吃饭的碗筷找出来,洗刷了一下后拿着碗筷来到小院里,等他从厨房出来就看见三条饿狼已经搬着凳子坐在桌子旁等着自己。
何雨柱来到桌子旁坐到凳子上,“我先提前给你们说,这鱼是翘嘴,身上有很多鱼刺比较小,你们吃的时候不要急,小心一点别鱼刺扎到喉咙里可就丢人了。我今天一共钓了4条鱼,咱们四个人一人一条,吃的时候不要抢,一会儿鱼吃完了还有面条,绝对管饱,好了,开吃吧!”
许大茂三个人等何雨柱先夹了一块鱼肉后才开始动筷,何雨柱把鱼肉夹到何雨水碗里,小心翼翼的将鱼肉分开,把里面的鱼刺挑出来,“雨水吃的时候慢一点,小心别被鱼刺卡住喉咙了。”
三个人因为何雨柱的提醒,加上托盘里面的鱼看起来确实比较多,吃相上看起来都比较斯文,三个人夹起第一鱼肉进嘴里后都是眼前一亮,何雨柱看三个人吃到嘴里后,开口问:“味道怎么样?”
三个人因为嘴里吃着鱼,只能含糊的说着好吃好吃,许大茂还特意用左手对着何雨柱伸了一个大拇指。何雨柱也夹
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