第328章 又一个名菜菜谱！

br />   赵晓婧迫不及待的将菜谱拖进学习模块。

  依旧是熟悉的不苟言笑的导师，一进课程先将这道名菜的来历给赵晓婧科普了一遍。

  原来神仙鸭子是孔府菜，在明代时期被孔子的第七十四代进支族人孔繁坡出任知府时发现。

  这道菜做法颇为复杂，蒸制时间又长，当时的厨师为了精准把握蒸制时间，就以‘燃香计时’的方法，在鸭子入笼蒸制前开始燃香，共燃三炷香的时间鸭子才能成熟。

  孔繁坡品尝后，直赞鸭肉鲜美、肉质酥烂、香气浓郁，又觉得此菜制法与众不同，恰巧当时他正在曲阜祭祖，燃三支香犹如供奉神灵，因此取名为“神仙鸭子”。