厨房里的东西都很齐全，做舒芙蕾的材料也很简单，只需要用到鸡蛋，白糖，淀粉和白醋。
并不是所有烘焙师都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便会一败涂地。
沈华筝也是摸索了几次，才摸索出属于自己的一套方法。
她取出十个鸡蛋，先将蛋白和蛋黄分离，然后从里面取出三个蛋黄，倒入瓷碗里。
蛋白打发后极容易消泡，所以这个时候需要先处理蛋黄。
沈华筝往装着蛋黄的瓷碗里加入适量白糖和淀粉，搅拌成面糊状，放在一旁备用。
接下来就是打发蛋白了，先在蛋白里加入少许白醋去腥，然后分次加入白糖开始打发。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
首先将蛋白打发至出现大泡，第一次加入白糖，接着打发至出现小泡，第二次加入白糖，打发至蛋白霜出现纹理，第三次加入白糖。
将白糖打匀后，沈华筝用轻轻筷子一挑，上面立刻留下明显的弯钩。
蛋白打发好了，她又将三分之一的蛋白倒入到蛋黄糊里，快速翻拌均匀后，再将其倒回剩余的蛋白中，再次快速翻拌均匀。
沈华筝将做好的舒芙蕾糊倒入大瓷碗中，放入烤炉内烘烤。
随着舒芙蕾的烤制，浓郁的甜香味循循散开，充斥了整个厨房。
厨房内众人都被馋得咽了咽口水，好香啊！！！
出炉后的舒芙蕾有着云朵般蓬松的造型，还会随着瓷碗的移动而轻轻晃动。
每次将刚出炉舒芙蕾端出来的时候，都可以看到它明显的抖动。
这个时候，沈华筝脑子里总会出现“duang~ duang ~duang”的声音。
乐佳郡主看得眼睛都直了，天爷啊，筝筝真的把云朵给做出来了。
周瑛用调羹轻轻戳了戳，顿时瞪大了双眼，“筝儿，这里面装了水吗？怎么还会晃来晃去的？”
沈华筝笑道：“里面不是水，你们快尝一尝，一会就知道了。”
舒芙蕾讲究两个“快”，做的时候得快，吃的时候也要快。
它在烤箱里中是高温的，出炉后会因为遇冷迅速塌陷，所以必须尽快品尝。
喜欢偷听我心声后，惊动全国吃货大佬请大家收藏：(
www.csw888.com)偷听我心声后，惊动全国吃货大佬（丝袜小说网）更新速度全网最快。
深夜慢读：csw888.com 丝袜小说网